Descubra cómo hacer un tarta de ciruela mirabel inolvidable, con una textura perfecta y un sabor exquisito. ¡La receta auténtica que ha atraído a generaciones!
Un viaje a Lorena con cada bocado
Ingredientes :
- masa quebrada : 1 rollo (o casero si lo deseas)
- mirabeles : 600 g, sin hueso
- Azúcar en polvo : 100g
- Huevos :2
- Crema fresca espesa : 20cl
- almendras fileteadas : 1 asa (opcional)
- Manteca : 20g para untar el molde con mantequilla
- Azúcar en polvo : para espolvorear (opcional)
Preparación :
- Preparando el molde : Unte con mantequilla y enharine un molde para tarta. Precalienta el horno a 180°C.
- Instalación de la base : Extender la masa quebrada en el molde, pincharla con un tenedor para evitar que se hinche durante la cocción.
- Puesta en escena de ciruelas mirabel : Coloque armoniosamente las ciruelas mirabel deshuesadas sobre la masa. Espolvorea con azúcar en polvo.
- La flanera : En un bol, bata los huevos, la crema fresca y 50 g de azúcar hasta que quede suave. Vierta esta mezcla sobre las ciruelas mirabel.
- Cocinar y terminar : Hornear por 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Para un crujido sutil, espolvoree con almendras en hojuelas 10 minutos antes de que finalice la cocción. Una vez sacado del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas para darle el toque final.
¡Sumérjase en la autenticidad con esta “Tarta Mágica de Mirabelle”! Una receta que evoca recuerdos de la infancia y dulces momentos pasados en familia. Una tarta tan bonita como deliciosa, ¡prepárate para la adoración unánime!
